top of page

Utku Şahin Barista Notları

TARİFLER

TARİFLER

Öne Çıkan Tarifler

Tariflerim

Hepsi

Kolay

Orta

Zor

1. Sıcak espresso veya güçlü kahveyi bir bardağa dökün.

2. Karamel şurubu ve kahverengi şekeri ekleyin, karıştırarak eritin.

3. Bal aromalı İrlanda viskisini ekleyin ve karıştırın.

4. Üzerine hafifçe çırpılmış kremayı kaşığın arkasını kullanarak yavaşça dökün.

5. Kremanın üzerine bir tutam tarçın ve hindistan cevizi rendesi serpin.

6. Son olarak, birkaç damla vanilya özütü ekleyerek özel bir aroma katın.

7. Hemen servis edin ve bu egzotik dokunuşların keyfini çıkarın.

Celtic Dream

Alkol, Kahve, Hayvansal Süt, Sıcak

1. Adım:
Bardağınızın tabanına 20 ml çikolata şurubunu ekleyin. Bu tatlı başlangıç, içeceğinize lezzetli bir derinlik katacak.

2. Adım:
Şimdi 20 ml vodka ve 20 ml Baileys’i bardağa ekleyin. Bu iki bileşen, içeceğinize zengin ve kremsi bir tat verecek.

3. Adım:
Espresso makinenizin buhar çubuğunu kullanarak 130 ml soğuk yarım yağlı sütü ısıtıp köpürtün. Bu yöntemle, sütü yumuşak ve kremsi bir kıvama getirerek Baileys ve votkanın yoğunluğunu dengeleyeceksiniz.

4. Adım:
Hazırladığınız bu köpüklü sütü yavaşça bardağa dökerek, tüm malzemelerin mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlayın.

5. Adım:
Espresso makinenizden taze bir shot espresso hazırlayın ve dikkatlice bardağa ekleyin. Bu, içeceğinize güçlü bir kahve aroması katacak.

6. Adım:
Son dokunuş olarak, içeceğinizin üzerine rendelenmiş bitter çikolata serpiştirin. Bu, hem görsel olarak çekici bir sunum sağlayacak hem de kahvenize ince bir çikolata tadı ekleyecek.

Baileys Latte

Sıcak, Kahve, Alkol, Hayvansal Süt

1. Espresso Hazırlığı: Espresso makinesi veya moka pot ile 1 shot espresso hazırlayın. İsteğe bağlı olarak, espresso sıcak iken bal veya şeker ekleyerek karıştırın.

2. Portakal Suyu: Portakalı ikiye bölün ve bir yarısının suyunu sıkın. İsterseniz taze sıkılmış portakal suyu yerine hazır portakal suyu da kullanabilirsiniz.

3. Karıştırma: Bir bardağa buz küplerini ekleyin. Üzerine taze sıkılmış portakal suyunu dökün.

4. Espresso Ekleme: Hazırladığınız espressoyu yavaşça portakal suyu ve buz karışımının üzerine dökün. Espressoyu dökerken karışımın estetik bir görünüm kazanması için yavaşça dökmeye özen gösterin.

5. Süsleme: Bardağın kenarına bir dilim portakal yerleştirerek süsleyin.

6. Servis: İçeceğinizi bir pipet veya kaşık ile karıştırarak içebilirsiniz. Afiyet olsun!

Ice Orange Espresso

Soğuk, Kahve

• Adım 1: Bir espresso bardağı yerleştirip taze çekilmiş %100 Arabica kahve çekirdeklerinden espresso hazırlayın. İsteğe bağlı olarak, birkaç damla portakal likörü ekleyerek hafif bir narenciye notası katın.

• Adım 2: Espressoyu, votka, kahve likörü, şeker şurubu ve buz küpleriyle birlikte bir çalkalayıcıya koyun. Kuvvetlice çalkalayarak içeriğin iyice karışmasını sağlayın.

• Adım 3: Çalkalayıcıdaki karışımı ince bir süzgeçten geçirerek soğutulmuş bir martini bardağına dökün.

• Adım 4: Üç adet kahve çekirdeğini yüzeye yerleştirerek sunumunuzu tamamlayın. Bu, kokteylinize hem estetik bir dokunuş katacak hem de klasik bir Espresso Martini'yi onurlandıracaktır.

Gece Kuşu Espresso Martini

Soğuk, Kahve, Alkol

1. Adım
Tarifin başlangıcında, bardağınızın tabanına ince bir tabaka karamel sosu ekleyin. Bu, içeceğinize tatlı ve lezzetli bir temel oluşturacaktır.

2. Adım
Soğuk sütü kullanarak, bir süt köpürtücü veya mikser yardımıyla sütü yoğun ve kremsi bir köpük haline getirin. Bu köpüğü bardağa dikkatlice ekleyin.

3. Adım
Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinden hazırladığınız tek bir espressoyu, köpüklü sütün üzerine yavaşça dökün. Bu adımda, espressoyu dökerken oluşan renk geçişleri, içeceğinize görsel bir şölen katacaktır.

4. Adım
Son olarak, bardağınızın üzerini çikolata parçaları veya ekstra karamel sos ile süsleyin. Bu dokunuş, içeceğinize hem görsel hem de tatlı bir son detay ekleyecek.

Karamel Latte Macchiato

Sıcak, Soğuk, Kahve, Hayvansal Süt

1. Adım:
Bardağınızın dibine birkaç taze nane yaprağı, lime dilimleri, nane şurubu ve esmer şekeri ekleyin. Malzemeleri nazikçe ezerek lime'ın ve nane yapraklarının özlerini serbest bırakın. Bu karışım, içeceğinize ferahlatıcı ve tatlı bir başlangıç sağlayacak.

2. Adım:
Kahve çekirdeklerinden hazırladığınız soğuk kahveyi, mikser veya süt köpürtücü ile iyice çırpın. Elde ettiğiniz köpüklü kahveyi, lime ve nane karışımının üzerine dikkatlice ekleyin. Bu adımda kahvenizin kremsi bir kıvama sahip olmasına özen gösterin. İsterseniz bu aşamada biraz blanco rom ekleyerek içeceğinize ekstra bir lezzet katabilirsiniz.

3. Adım:
Son olarak, içeceğinizi taze nane yaprakları, limon kabuğu rendesi ve bir tutam esmer şeker ile süsleyin. Buz küpleri ekleyerek serinletici etkisini artırabilirsiniz. Bu son dokunuşlar, espresso mojitonuzu hem görsel hem de tat olarak zenginleştirecek.

Espresso Mojito

Soğuk, Kahve, Alkol

bottom of page